本文摘要：常德澧县城头山紫米 ———————— ★ ———————— ———————— ★ ———————— 城头山紫米的种类形态 城头山紫米有皮紫内白非糯性和内外皆紫糯性两种即紫粳、紫糯两种。紫米颗粒匀称颜色紫黑食味香甜甜而不腻。 紫米煮饭味极香而且又糯民间作为补品有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口因其含有富厚的营养具有很好的滋补作用因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹不易煮烂。

常德澧县城头山紫米

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城头山紫米的种类形态

城头山紫米有皮紫内白非糯性和内外皆紫糯性两种即紫粳、紫糯两种。紫米颗粒匀称颜色紫黑食味香甜甜而不腻。

紫米煮饭味极香而且又糯民间作为补品有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口因其含有富厚的营养具有很好的滋补作用因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹不易煮烂。

若食用未煮烂的紫米不仅大多数招牌营养素不能溶出而且多食后易引起急性肠胃炎对消化功效较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此食用紫米前最好将其洗净浸泡一夜隔天再举行蒸煮。

城头山紫米的营养价值与功效

诸儿莫拗成蹊笋从结高笼养凤凰。

紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹不易煮烂。若食用未煮烂的紫米不仅大多数招牌营养素不能溶出而且多食后易引起急性肠胃炎对消化功效较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此食用紫米前最好将其洗净浸泡一夜隔天再举行蒸煮。

城头山紫米的食用方法

摘自《竹十一首》

紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹不易煮烂。若食用未煮烂的紫米不仅大多数招牌营养素不能溶出而且多食后易引起急性肠胃炎对消化功效较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此食用紫米前最好将其洗净浸泡一夜隔天再举行蒸煮。

燕燕雏时紫米香野溪羞色过东墙。

常德澧县城头山是中国最早的古城这里奇特的气候和日照条件对农作物生产有着特殊的作用所以这里生产的紫米有着天然营养和保健功效。

紫米是水稻的一个品种属于糯米类因碾出的米粒细长呈紫色故名紫米。自汉武帝以来历代帝王都将紫米列为“贡品”成为皇室贵族的珍肴鲜味。

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[唐] 陈陶

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